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Verdure e formaggio di capra
Spesso nelle diete viene inserito un piatto a base di formaggi e verdure, di solito questo è il pasto più “triste” della settimana.
Il formaggio di capra è un formaggio molto digeribile, più magro rispetto alla maggior parte dei formaggi vaccini ed è ricco di principi nutritivi.
Quando dobbiamo preparare un pasto a base di formaggio e verdure, possiamo accostare verdure crude e cotte, questo renderà il piatto più appetitoso e saziante. Il formaggio fresco di capra può essere usato per creare un ripieno per involtini di zucchine grigliate a cui aggiungere insalata mista e tocchetti di zucca rossa al forno.
Ingredienti per 1 persona
- 1 Zucchina
- 80gr di Zucca gialla
- 100gr di insalata mista
- 80gr di formaggio fresco di capra
- 50gr di pane